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吃肉不只剝奪動物的生命, 也剝奪窮人的生命
世上有多少人受饑荒之苦？
在2008年有八億多人挨餓
目前餵牲畜的穀物足以供20億人食用 拯救地球 少吃肉更有助減碳
中秋節不烤肉又多了一個理由：聯合國「 政府間氣候變化專門委員會」（ＩＰＣＣ）主席帕喬瑞近來呼籲：已 開發國家應少吃肉類，為減少溫室氣體排放盡一份心力。 帕喬瑞是虔誠印度教徒，長年茹素， 他鼓勵民眾從每星期選一天不吃肉做起，慢慢減少餐桌上肉類消耗。
ＩＰＣＣ去年與美國前任副總統高爾共同榮獲諾貝爾和平獎， 六十八歲的帕喬瑞也在上星期再度當選ＩＰＣＣ主席， 展開第二個六年任期。他八日將在英國倫敦的農場動物福利非政府組 織「關懷世界農業」（ＣＩＷＦ）發表演講，題目正是：「全球警訊 ：肉品生產與消耗對氣候變化的衝擊」。
帕喬瑞日前接受「英國廣播公司」（ＢＢＣ）專訪指出：「 聯合國糧農組織（ＦＡＯ）估計，肉品生產直接造成的溫室氣體排放 ，約佔全球總量一八％。因此我要提醒世人， 在減緩氣候變化的諸多方法之中，改變飲食習慣是可行之道。」相較 之下，交通運輸的溫室氣體排放量只佔全球總量一三％；換言之，就 溫室氣體減量而言，少吃肉比少開車更有幫助。
ＦＡＯ的估計涵蓋肉品生產的整個過程，包括森林除伐、飼料製造與 運輸、運輸工具使用的化石燃料、牛羊等牲畜的打嗝與排氣。 其中最值得關切的問題是森林除伐，熱帶雨林受到的傷害尤其嚴重。 牛羊打嗝與排氣則會釋出大量甲烷， 這種氣體造成的溫室效應高達等量二氧化碳的廿三倍。
根據美國約翰霍普金斯大學研究人員的計算，動物性蛋白質生產過程 消耗的化石燃料是植物性蛋白質的八倍。芝加哥大學的一份報告則顯 示，美國民眾如果從一般的飲食習慣轉為完全素食，每個人一年將減 少排放一四八五公斤的二氧化碳。
飼料用水消耗 加劇暖化
ＣＩＷＦ從二○○四年開始發起「少吃肉類」運動。 該組織指出過去四十年來，全球肉類消費量直線上升，嚴重威脅人體 健康、地球資源與生態環境。全球至少三分之一的糧食用於飼養牲畜 ，獲取一公斤牛肉要消耗十公斤飼料與十萬公升的水。 全球農場牲畜每天至少製造一三○億噸的廢棄物，污染土壤與河川， 加劇全球暖化趨勢。
ＣＩＷＦ執行長德席娃女士呼籲各國政府在協商「京都議定書」 之後的溫室氣體減量協定時， 應該針對減少肉類生產與消耗量訂定明確目標，但是要兼顧已開發與 開發中國家的差異。帕喬瑞認為可以從增加肉品價格的碳成本著手， 達到以價制量的效果。英國的全國農民協會（ＮＦＵ）也表示願意全 力配合，減少畜牧業與肉品加工業的溫室氣體排放，例如調整牲畜飼 料的成分以減少其甲烷排氣、運用厭氧醱酵技術（ anaerobic digestion）處理牲畜廢棄物等等，並強調自一九九○ 年以來，英國農業的甲烷排放量已降低一三％。
吃肉不只剝奪動物的生命, 也剝奪窮人的生命
世上有多少人受饑荒之苦？
在2008年有八億多人挨餓
目前餵牲畜的穀物足以供20億人食用 根據統計, 單單美國餵養牲畜的食糧就足以餵飽全世界瀕死邊緣的所有饑民
目前每日所得不到2美元的金字塔底層人口約40多億人，
相當於全球人口62%
~《金字塔底層大商機》一書作者普哈拉（C.K. Prahalad）~
食物背後的真相
預防全球性的「沉默海嘯」
環保人士忽略「素食是人類遏止氣候變遷的最佳利器」
http://www.suprememastertv. com/tw/bbs/board.php?bo_table= sos_tw&wr_id=23&goto_url=&sca= sos_2&url=
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