瑞典政府正式推動環保飲食
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歐洲環境協會發現, 以食物鏈角度, 肉品產業和乳製品產業對環境來說, 造成最大的溫室氣體排放.
最近由Joint Research Centre 的研究指出, 對歐洲國家, 肉類和奶類製品對環境的衝擊占了24%, 而其對於經濟的貢獻卻只占約6%而已.
瑞典國家食物部門以及瑞典國家環保局的公告指南指出, 肉類- 牛肉, 羊肉, 豬肉, 和雞肉, 是造成環境最大衝擊的幾種食物.
瑞典也發現, 國民的肉品消耗近十年來, 由每人每天10公克增加到每人每天65公克.
文獻 "保護環境, 聰明的食物選擇"推薦, 減少吃肉的次數或是吃較少的肉, 先嘗試每週一次或是兩次不吃肉, 改吃 "蔬食".
這樣子可以減少人民個人的碳足跡.
瑞典聲明, 少吃肉和小心選擇吃的食物, 是最聰明的環保行為.
除了可以減少個人碳足跡的環保的好處, 不吃肉的飲食(蔬食飲食)還可以有個人健康上的好處,"選擇健康的食物, 同時也讓環境更加美好"
瑞典是第一個推動環保飲食的歐盟國家, 此運動將在三個月內完成, 並且希望也能激發其他歐盟國家一起推動環保飲食.
消費者在選擇食物的同時, 也對環境造成衝擊, 所以必須告知消費者什麼是對環境最好的選擇.
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