一塊豆腐可以救地球
地球有什麼需要「救」？要解救「全球暖化」的危機，要挽救南北兩極的冰層不要繼續急速融化下去。
全球氣候暖化加劇，使南北兩極的冰層急速融化！速度之快，遠遠超過專家們先前的估計。
美國太空總署的專家於2007年12月預測，依照現時暖化的速度，冰層將會在2012年的夏天，完全融化得一乾二淨，世界亦將會毀滅！
南北兩極冰層融化，世界會毀滅？對！南北兩極的冰層有一個像反光鏡的功能，就是將80%的陽光反射回太空，讓地球不那麼熱。已經融化了很多的冰層，現在還繼續急速融化下去，已不足夠反射陽光。海洋受熱溫度升高－使冰層融化－因為冰層融化減少反射陽光－使海洋溫度更高… 如此惡性循環下去。
如果南北兩極的冰層完全融化，接著海洋將變暖，然後天然氣將從海洋中釋放出來。我們全都因吸到那些天然氣而中毒。海洋中有大量天然氣，足夠殺死每個人！
拯救地球？專家們才做到吧？我們只是星斗市民，能做什麼？既然人人都有「能力」造成今天的局面，當然人人都有能力拯救地球。要拯救地球，我們只要：
吃素 改用再生能源 多種樹 敦促政府立即採取行動 禱告/祈求上天的恩典（詳情請看短片：《討論氣候變遷》）
吃素可以救地球？吃素最能救地球！
飼養動物作為食物，是破壞環境和造成溫室氣體的元兇。聯合國於2006年發表的一份關於牲畜與環境的報告指出：「無論是從地方或全球的角度而言，畜牧業都是造成嚴重環境危機前三名最主要的元兇之一。」幾乎有20%的二氧化碳排放來自於畜牧業，這比全世界所有交通工具的總排放量還多！
只要人人在飲食中，以一塊「豆腐」代替一塊「肉」，便可大大拯救到地球！
（詳情請看網誌：《素食是遏止全球暖化最有效的方法》）
位於加州的「種牛肉的農場」(養牛場)「種」了10萬頭牛！
只吃豆腐╱吃素，夠營養嗎？「豆腐」只是統稱，它包括各式豆腐製品、豆類加工製成的各式素肉、素食製品…。事實上，豆類的蛋白質及營養，更優質、更容易吸收、更適合我們的身體。
素食的食物，其實有很多選擇：各式各樣的蔬菜、水果、穀類、豆類、種子、果仁…等，還有很多加工製成品，如：麵筋、素肉…。
只要將多種容易找到的豆類和穀類煮成營養的五穀雜糧飯，每天吃一碗，再搭配充分蔬菜、水果，每天的營養就很足夠，可以遠離很多疾病！
（詳情請看網誌：《素食的營養來源》、《素食者福音─不可或缺的植物性蛋白》、《植物性飲食的妙處》）
怎樣煮素食？會不會很難學？煮素的方法其實很簡單，和煮肉差不多。只要把肉換成素肉塊、素肉片、素肉絲、素肉醬、麵筋、豆腐…等等蛋白素料就可以。比如你以前煮菜心炒牛肉、紫菜蛋花湯，現在就可以變成菜心炒素肉片、紫菜腐竹湯。書店、圖書館，甚至網上，都有很多素食食譜可供參考。
出外吃飯會不會「搵唔到食」？要是出外吃飯也很簡單。現今的香港，「齋舖」林立，遍佈各區。菜色有中式、西式、日式、印度式…。而在很多飯店、餐廳，要找幾味素菜，也是輕而易舉的事。隨?越來越多人素食，出外「搵食」，會更方便、容易。
（香港各區素食館資料，可登入連結：『香港素食館黃頁』）
吃素會不會「口寡寡」？如果你曾光顧過香港的「齋舖」，大概也「見識」到現在的素食，已經是五花八門，做到色香味俱全。而自己煮的話，也可以做得美味可口，方法上面已提過。
其實你有沒有想過，我們吃東西，很多時吃的，只是調味料而已。同樣的調味料加在素食食材上，一樣美味可口。你有沒有吃過素香腸、素火腿、素肉丸？如果不告訴你，或者你也不發覺它是素食，這就是調味料的「威力」！
各色素食色香味俱全！
其實，只要你願意了解真相，
你很容易從網上、書報刊物…等資訊渠道得知這訊息：
吃肉不但危害健康，也危害地球！
（更多最新環保訊息，請登入連結：《緊急求救-全球?化》）
２０１２年，距今只有４－５年，
你自己，你的家人、朋友，世界上所有人，以及地球的未來，
就在於你今天的選擇！
你個人的選擇，確實起了決定性的作用！
開始吃素！加入環保！
會是你最明智的選擇！
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您也可以選擇這樣的生活
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假如我們可以愛一條狗，為什麼不能愛牛或豬呢？
因為牠們本質相同。
所以這是素食的原因之一，愛護所有生命，擴展愛心，
把我們的愛和我們自己擴大到整個宇宙~清海無上師
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