比利時根特市將每週四定為素食日
對抗肥胖和環保
發佈時間：2009-5-15國際新聞:被稱為「花城」的比利時根特市日前宣佈，將每週的星期四定為「素食日」，鼓勵居民們在那一天不要吃肉類而改吃素。根特也因此成為全歐洲乃至西方國家中的第一個全市市民每週至少吃素一天的城市。
14日是根特市第一個素食日。13日，根特的佛蘭德大學城有20萬人參加了倡導「素食日」的簽名活動，14日蔬菜市場則舉辦了一場食物歡樂節。為了宣傳素食，佛蘭德斯地區著名的大廚和作家菲利普·范德巴拉克還特地在市政廳為居民們上了一堂美食烹飪培訓課。
從今年9月起，根特市的各個學校每週四也將向學生提供全素食的飯菜。目前，已有最少一家醫院表示願意加入「素食日」計劃。市政府目前正在印製九萬份地圖，特別標示出當地的素食餐廳位置。（鵬致）
對於根特市此舉，素食主義者大力支援。反對食肉的托拜厄斯·林納爾特說：「這真是非常獨特，整個城市每週都有一天是素食日。」他介紹說，聯合國資料顯示，全球溫室氣體中有18%來自肉製品的生產和消費，這比汽車尾氣排放的危害還要大。
比利時 根特市政府鼓勵市民 一星期一天吃素
公共電視 更新日期:2009/05/15 22:15
國外也有不少團體、有類似的主張，他們認為、在肉類生產的過程當中、不但耗費大量水資源、還會產生破壞環境的溫室氣體，因此、比利時的根特市最近領先歐洲其他國家、率先發起一星期有一天不吃肉的活動，引起熱烈迴響。
星期四中午，比利時根特市政府的員工餐廳所供應的菜色，是兩塊鬆餅，一塊加了波菜跟藍起司，一塊則包了蘑菇跟白起司，另外還有一大份的生菜沙拉，完全看不到肉類的蹤影。原來當地市政府，最近正積極鼓勵民眾每星期選一天吃素，因為只要當地24萬的居民，都支持這項活動，一年下來減少的碳排放量，相當於兩萬台汽車一年所排放的廢氣總量。
我們發起這項活動有五大理由
最重要的是保護環境
我們已知肉品工業
會製造大量的溫室氣體
造成氣候暖化
18%的溫室氣體
是肉品工業製造出來的
為了地球的未來
我們要想辦法對抗它
目前這項活動已獲得當地機關跟學校餐廳的支持。九月開學後，連幼稚園跟小學都將加入。為了讓更多民眾響應，還有許多志工人員，打扮成蔬菜跟動物，在城市各個角落，宣傳吃素的好處。連肉店老闆，也不怕影響生意，力挺市政府政策。
我覺得這個想法很好
可以讓民眾更健康
飲食上更多元對大家是好事
我可以每星期一天不吃肉
但天天吃素我就沒辦法了
根據當地政府的宣傳手冊，少吃肉可以減少水資源浪費，降低罹患心血管疾病，肥胖以及糖尿病等風險。不管是地球環境，還是自己的身體都能因此更健康。
