餐飲服務龍頭索迪斯（Sodexo）將「週一無肉日」帶進美國
Food service giant Sodexo brings a meat-free Monday to America
2011年5月3日
世界上最大的食品服務和設施管理公司之一，索迪斯（Sodexo），已經宣布，將在美國其公司和政府自助餐廳推出週一無肉日。
法國跨國公司索迪斯在美國經營約 3000自助餐廳。在全球80個國家僱用近40萬人。
索迪斯與週一無肉日（Meat Free Monday）在美國的姐妹組織(Meatless Monday)合作，首先在美國900家醫院發起了每週無肉的開始，最近更擴大到另外2000家醫院，包括那些在美國內政部，豐田和北方信託銀行內的醫院。
該公司將在秋天正式對它在美國學校和大學的客戶發起這項運動，但還沒有計劃在英國這樣做， 
索迪斯負責永續專案的副總裁，阿林沃瑟曼（Arlin Wasserman）表示，該公司讓吃素“非常有吸引力，令人信服，並且比其他事都更容易，”他補充說明，此舉獲得非常、非常正面的回應。
“以植物為主的食品選擇不僅健康，更有利於環境。肉類生產是碳排和廢水的重大來源。減少肉類消費量是最簡單的一步，大家都能採取更健康的生活，有助於建立一個更永續的糧食系統。“
豐田公司經理威爾尼克拉斯（Will Nicklas），非常讚揚索迪斯傳達的無肉訊息。
“週一無肉在這裡非常成功，主要是因為索迪斯幫助我們的客戶了解，這一切不是為了成為素食者，甚至減肥 – 而是以簡單的步驟，我們就可以捍衛我們的健康和環境。”
新聞來源
週一無肉日聯絡平台 http://www.meatfree.org.tw/ 和 平 曙 光 ..有 機 純 素 化 解 全 球 危 機 http://www.crisis2peace.org/tw/?bo_table=sos_tw&wr_id=1&page=0&page=0 吃素 環保 來救地球 Be Veg. Go Green. 2 Save The Planet! 
http://www.meatfreemondays.com/news/food-service-giant-sodexo-brings-a-meat-free-monday-to-america.cfm
免費線上閱讀和下載：
