全球暖化不只是個名詞
而是正在發生且影響地球所有居民的迫切危機
科學家研究發現畜養動物供應人類肉品是暖化的元兇
只要吃素就能減緩八成的暖化
醫學界也證實蔬食才是真正利益人類健康的飲食
為了拯救自己的生命 為了保有我們存在的家園
大家一起來
吃素 環保 救地球
Be Veg. Go Green. Save The Planet
而是正在發生且影響地球所有居民的迫切危機
科學家研究發現畜養動物供應人類肉品是暖化的元兇
只要吃素就能減緩八成的暖化
醫學界也證實蔬食才是真正利益人類健康的飲食
為了拯救自己的生命 為了保有我們存在的家園
大家一起來
吃素 環保 救地球
Be Veg. Go Green. Save The Planet
台灣版週一不吃肉 921開跑
原本大量儲存二氧化碳的雨林，也變成製造肉品的飼料基地，亞馬遜雨林遭濫墾的九十五％耕地，都用來種大豆，製成畜牧用的飼料。
環保團體估算，生產一公斤的馬鈴薯，耗費一百公升的水；生產一公斤的米耗水四千公升；製造一公斤牛肉耗水一萬三千公升，這還不包括在產運肉類的過程和運輸所需要用到的汽油。
有研究推算，日常食用肉類比率達二十％的人，比素食者每人每年多排放相當於一噸二氧化碳的溫室氣體，約相當於駕駛一輛轎車造成的碳排放量。
因此各國陸續發起了素食運動，希望減少人類對肉類、畜牧業的需求，達到減碳、降低溫室氣體目的。
（記者黃以敬）
排骨變豆腐 學生：真好呷
〔記者黃淑莉、黃文鍠、吳俊鋒／綜合報導〕節能減碳救地球！雲林縣政府今年初鼓勵全縣國中小學每週或每月一至二天，營養午餐吃素，台南市今年六月五日世界環境日當天起，推動低碳健康營養午餐，目前也有五十三所國中小推動每個月至少供應一頓素食午餐；雲林斗六市林頭國小、台南永康市崑山國小，多年來每月農曆初一、十五都吃素，家長、學生接受度頗高。林頭國小校長傅淑玢指出，學校初一、十五吃素，起因是有學生吃素，學校會另外準備，有一名退休幹事建議學校初一、十五吃素，教職員討論後認為可行即實施，從不使用加工再製素食品，家長、學生反應不錯，一直持續至今邁入第六年。
虎尾惠來國小校長蔡佳蓁表示，學校試辦每週一天吃素，並沒有特別告知學生、家長，把魚、肉改用豆腐、豆皮取代，擔心豆皮衛生，學校買溼豆皮自己炸，幾週後詢問學生反應，出乎意料，學生竟然覺得星期二的素食午餐最好吃。
學生家長劉培勤說，贊成學校每週吃一至二次素食，因為現在孩子吃肉次數遠多於吃菜，在家家長很難強迫孩子吃菜，相較下孩子會聽老師的話，這樣才有機會吃菜。
台南博愛國小早從去年九月份，就推動在每週四吃素食，校長陳建安表示，只要調配得宜，素食可以降低肉類過多帶來的害處，並避免纖維質與葉酸不足，對健康更有加分效果，包括家長與學生接受度都相當高。
永康市崑山國小五年前正式推動素食營養午餐，每個月兩天提供無肉料理，很多學童起初還吃不出來菜色有所改變，這項計畫開辦迄今，頗獲各界好評。
素食養生展 現場降到3折
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| 世貿有機素食展中，蘭欣庭的素食餐「南瓜紅米盅」創意料理，兼具色香味，人氣紅不讓。（業者提供） |
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| 梅門客棧推出秋季應景的「菁翠能量套餐」，搭配季節的養生選擇，既暖胃又暖心。 （照片由業者提供） |
主題料理 防疫調五行
此次參展最大特色是國內各大素食餐廳將推出創新主題料理，第一次參展的「梅門客棧」著重五行調和四季，因應新流感特別推出系列的防疫湯品。港式飲茶名店「紅磡港式飲茶」也將搶攻素食市場，推出熱門的港式茶點；另外，網路知名素食便當名店「齋之傳說」，將於現場展售獨家素肉醬。
訂油飯送機票
許多廠商更是祭出好康吸引消費者，「一番味」推出訂素彌月油飯禮盒，送泰國或馬來西亞雙人來回機票二張；禾健蔬菜湯三十包一盒七百五十元，特價三盒一千元，售完為止；另外還有許多的限量買一送一商品，包括滿寧覆盆子酒醋、喜堂茶業四季春烏龍一斤裝禮盒、玄統關廟養生紅麴麵、宏福的保健食品等。
活動須購票入場，票價全票一百二十元，學生票一百元，開幕前至7-ELEVEN便利商店購買八十元預售票，現省四十元；購票進場還可至大會贈品處兌換大漢酵素嘗鮮包一份，每日限量五百份，洽詢電話：（02）2759-7167。
純素生活 創造和平
BE VEGAN, MAKE PEACE
