又接近年底了，喜宴的場合特別多，日前一位阿桑，連吃了三攤「辦桌」，竟然發生頭暈的現象，趕忙到嘉義醫院就醫，空腹驗血糖高達250mg/dl（毫克／分公升），原來是吃太好了，導致血糖突然升高。

嘉義醫院營養師洪于娟強調，欲選用油炸之肉類應去皮後食用，可多選擇青菜以增加飽足感，但需將湯汁瀝乾或把菜濾過，減少油脂攝取，勿將湯汁泡飯吃。

洪于娟建議，糖尿病患者要熟知自己每餐能吃的份量，由於宴席時間往往會拖延，赴宴前可先吃些食物墊底，瓜子、花生、松子、腰果、核桃等堅果類含油脂量高，豬肝、腰花、魚卵、蟹黃等膽固醇高的食物都應避免，果汁及汽水儘量避免不要飲用，可用無糖烏龍茶或白開水及低熱量的汽水替代。