更新日期:2010/09/28 14:28中時健康 黃曼瑩／台北報導
「大便不通，心事重重」，是許多忙碌的現代人最感困擾的問題，尤其是三餐老是在外的外食族。如果發現有便秘、大便解不乾淨，或是大便變細等情形時，千萬別大意，有可能是罹患大腸直腸癌的警訊。根據衛生署公佈最新之癌症發生人數統計顯示，「大腸癌」已竄升首位，平均每10位癌症死亡人數中就有一位是死於大腸癌。平時如何做好腸道保健，顯得非常重要，一切都要從「腸」計議。
外族人口高達8成 腸道健康拉警報
根據波仕特線上市調網一項最新「腸道健康」網路民調顯示，受訪者中有高達8成的人都是外食族群，每週都會吃油炸食物的比例就有34.50%，每週3到4次也高達將近3成，難怪受訪的人有超過8成的人都表示「偶爾」、「經常有」腹瀉便秘的困擾，受訪者因為攝取高油脂、缺少膳食纖維，以及沒有養成運動好習慣，逐漸就有可能使腸道拉警報，增加癌變的機會，不可不慎。
近年國人飲食愈來愈速食化，尤其是兒童及忙碌的上班族，更常以炸雞、薯條、漢堡等高脂、高熱量食物果腹，蔬果相對嚴重攝取不足。所有癌症中約80%以上是可以預防的，而以飲食來預防癌症，可以說是最簡單的方式。營養師謝蕙菁表示，衛生署建議國人每天攝取三碟蔬菜、二份水果，但是19-64歲國人高達80%的人都吃不到這樣的量，長時間蔬果攝取不足，是引發慢性疾病的重要成因，甚至與多種癌症的成因有關。
為了達到腸道健康的目標，應該力行「彩虹攝食原則」，注意多攝食藍、紫、綠、白、黃、橙及紅等七色有色蔬果。因有色蔬菜水果中富含多種維他命、礦物質、纖維及植物性化合物，並含保持腸胃健康、抗老化、降低癌症、心血管疾病發生率的重要物質。
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